一、項目概況

來安縣城管執法局為建立長效監管機制，扎實推進餐飲油煙污染治理，持續改善空氣質量，助力打贏藍天保衛戰。在對全縣餐飲商戶開展油煙凈化裝置檢查、督促安裝后，對來安縣餐飲業油煙在線系統工程設備采購及安裝項目進行公開招標，最終我司有幸中標。

在本次項目的建設中，依照執法局需求，主要提供一套餐飲油煙在線監控（測）平臺系統，241套餐飲油煙在線監控（測）設備，以及第三方檢測超標企業排放油煙濃度并出具調查報告和7×24 小時售后運維服務。其中餐飲油煙在線監控（測）平臺系統和設備均為我司自主研發的成熟產品，一經確定可隨時投入生產，同時有專人監督，保證按時按量，優質完成工程項目；第三方檢測工作由與我公司簽署合作協議的當地檢測機構執行，而項目現場的售后運維則是由當地售后服務網點負責，其主要成員由我司常駐現場的專業工程師和我司在滁州地區的代理公司組成，為全年 365 天、7*24 小時服務奠定堅實基礎。

• 項目圖片

智易時代油煙系列產品軟硬件種類豐富、功能齊全、參數多樣（油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度、工況），有多種方案可供用戶選擇，同時產品品質高，具備中國環境保護產品認證CCEP證書、專利證書、軟件著作權、軟件產品證書、檢測報告等各項資質。

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智易時代油煙在線監測系統采用泵吸式的采樣方式，利用光散射法和半導體（MOS）監測原理結合的方式，對油煙、顆粒物、非甲烷總烴濃度進行監測。系統搭配物聯網感知技術、GPRS無線通信技術等高科技技術，對餐飲企業油煙排放濃度、凈化器運行狀態、風機運行狀態等指標進行在線監控，對餐飲油煙污染區域進行整體的數據管理、基礎信息管理、監測數據展示及統計分析，從而將油煙治理設施工況數據與油煙濃度數據統一起來，為管理部門提供直接有效且真實的油煙排放狀況的專用設備。

檢測原理：激光散射+半導體(MOS)；

監測因子：油煙、顆粒物、非甲烷總烴、溫濕度、凈化器風機工況（可擴展電壓監測）；

量程范圍：0-10/20mg/m3、0-30ppm?（可選）；

適用范圍：監管餐飲企業；

資質認證：CCEP認證、檢測報告

餐飲油煙在線監測管控平臺軟件采用B/S架構，結合網絡地理信息系統，配備智能手機訪問平臺，操作簡單方便，界面美觀動態，功能強大完善。平臺軟件主要包括數據采集與管理、數據查詢、數據統計分析、報警管理、執法管理、企業用戶管理等模塊，真正實現了智能化餐飲/食堂/酒店等廚房場所的油煙在線監測管理。

油煙在線監測系統的合理應用，將監測范圍覆蓋整個管轄區，監管餐飲行業油煙排放達標合規，不受餐飲企業的經營時間和分布地區的影響，大大解放了監管部門的人力物力，達到餐飲油煙在線監測和管控治的目的，為精準治污提供數據支撐和決策依據。

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油煙環境污染難題早已不容忽視，準確的把握區域餐飲業油煙排出、治理情況，才可以合理解決。油煙在線監測系統是一款可以對油煙數據信息及時收集、傳送、儲存，并協助管理者處理異常現象、執法的現場終端。能24小時連續在線監測油煙排出濃度值、餐飲企業油煙凈化器工作情況、風機工作情況等主要參數，支持管理人員根據油煙污染標準設置對應的警報級別，對餐飲企業油煙污染實現預警、報警功能。

技術參數：

（1）監測因子：油煙、顆粒物、非甲烷總烴、溫濕度、凈化器風機工況（可擴展電壓監測）；

（2）油煙濃度測量參數

檢測原理：激光散射法

測量范圍：0～ 10000 ug/m3

（3）顆粒物測量參數

檢測原理：激光散射法

測量范圍：0～20mg/m3（可選配0-2000ug/m3；0-10mg/m3；0-20mg/m3）

（4）非甲烷總烴測量參數

檢測原理：半導體/PID光離子化（可選）

測量范圍：0-30ppm/0-1000ppm

油煙在線監測系統的數據可以與環境管理平臺連接，可以在GIS地圖中展示點位信息，具有地圖監管、實時監控、設備維護、用戶管理等功能，可以實現對餐飲企業多方位、多層次一體化管理。且系統支持移動端展示，管理人員可隨時通過小程序查看，數據同WEB端展示效果一致，進一步增強管理人員對油煙污染的監管。

油煙在線監測系統作為推動餐飲行業環保升級的重要工具，具有廣闊的應用前景和巨大的發展潛力，可通過實時監測、數據分析等功能，幫助餐飲企業、管理部門掌握油煙排放情況，提高油煙污染監管效率，助力餐飲行業健康發展。

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背景介紹

隨著社會的進步和人們生活水平的提高，餐飲業得到了空發展。然而，在享受美食的同時，餐飲油煙的排放問題也逐漸凸顯出來，給城市環境和居民生活質量帶來了不小的影響。作為現代服務業的重要組成部分，餐飲業在追求經濟效益的同時，更應該注重環保與可持續發展。為此，餐飲油煙在線監測項目應運而生，為餐飲業的綠色發展保駕護航。本專題將為您深入解析餐飲油煙在線監測項目的方方面面，帶您領略這一項目的魅力。

隨著城市化進程的不斷加速，餐飲業的市場規模也在逐年擴大。然而，伴隨著餐飲業的繁榮，油煙排放問題也愈發嚴重。為了有效解決這一問題，國家相繼出臺了一系列政策法規，對餐飲油煙的排放標準進行了嚴格規定，并加大了對違規排放的懲罰力度。這一背景下，餐飲油煙在線監測項目憑借其諸多優勢，逐漸在市場中占據了一席之地。通過對市場的深入挖掘和持續創新，我們有理由相信，餐飲油煙在線監測項目的市場前景將會越來越廣闊。

餐飲油煙在線監測系統具有如下優勢特點：

1. 產品構成：餐飲油煙在線監測產品主要由傳感器、數據采集器、傳輸模塊和云平臺等部分組成。傳感器負責實時監測油煙排放的各項參數；數據采集器負責對傳感器采集的數據進行整理、分析和存儲；傳輸模塊則負責將數據遠程傳輸至云平臺進行進一步處理。
2. 功能特點：餐飲油煙在線監測產品具有實時監測、數據遠程傳輸、超標自動報警和記錄等功能特點。通過實時監測，可以及時發現油煙排放異常情況；數據遠程傳輸使得監管部門可以隨時隨地掌握餐飲企業的排放情況；超標自動報警和記錄則有效提高了監管效率，減輕了人力負擔。
3. 技術優勢：餐飲油煙在線監測產品采用了一系列先進的技術手段，如高精度傳感器技術、穩定的數據采集傳輸技術以及智能算法分析等。這些技術的應用確保了數據的準確性和可靠性，為后續的數據處理和分析提供了有力保障。

餐飲油煙在線監測項目不僅有助于改善城市環境質量，提升居民生活品質，更是推動餐飲業綠色發展的重要手段。面對未來，我們有理由相信這一項目將在更廣泛的應用和推廣中發揮更大的作用，為美麗中國的建設作出積極貢獻。

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【引言】

隨著城市化進程的加速和人們生活質量的提高，餐飲業的發展日益成為城市生活中的重要組成部分。然而，餐飲油煙的排放也給城市環境帶來了嚴峻的挑戰。油煙不僅影響居民的生活質量，還可能引發一系列環境問題。因此，加強餐飲油煙監測，助力群眾“家門口”問題整治，已是解決群眾身邊問題的重要一環，也是提升城市環境質量的重要舉措。

【監測的必要性】

餐飲業油煙排放量大、排放濃度高，含有大量的顆粒物和有害氣體，對周邊環境造成嚴重影響。特別是在人口密集的城市中心區域，油煙污染問題尤為突出。油煙不僅影響居民的居住環境，還可能對居民的健康產生影響。因此，加強餐飲業油煙污染的監測，降低投訴率一直是保障人居環境、建設美麗家園的重點工作。而各種油煙監測應用系統的陸續建立，有效且有力地推動了環保水平的提升，同時也為進一步建設城市環境監測和應急指揮系統奠定了基礎。

餐飲業油煙濃度在線監控系統建設的意義主要體現在以下方面：

• 有利于推動環境保護新技術在環境保護領域的研發、推廣和應用；
• 有利于及時發現和處理油煙污染問題，加強城市餐飲服務業油煙污染的有效控制；
• 有利于城市環境保護部門有效行使職責，提高環境監管力度，提高群眾滿意度；
• 有利于塑造良好城市形象、提高城市品位、擴大對外開放、提高人民群眾生活質量等方面起到了積極推動作用。

【監測系統】

智易時代油煙監測系統主要由感知層、傳輸層、平臺層和應用層幾部分組成。

感知層：終端監控設備即油煙在線監測儀，包括油煙檢測模塊（油煙濃度探測器、工況傳感器）和油煙監控儀主機。油煙濃度探測器實時監測油煙、顆粒物、非甲烷總烴的含量，通過RS485總線連接到油煙監控主機；工況傳感器采集凈化器和風機等受控設備的運行狀態，通過模擬量接口連接到油煙監控儀主機；實時采集油煙濃度探測器的數據，以及煙道風機和油煙凈化器等受控設備的工作狀態，并通過傳輸網絡把數據上傳至監控中心。

傳輸層：根據餐廳廚房的設備安裝現場情況，采用有線、無線、2G/3G/4G等方式傳輸各種監測數據。

平臺層：數據服務云平臺，接收來自感知層的實時數據并依托油煙在線監測平臺的數據，進行系統分析、提供跨區域、全時間、多層次的數據挖掘和對比，為科學監管油煙污染提供數據支撐.

應用層：過PC端系統平臺和微信端小程序以GIS方式直觀、形象的實時顯示各個餐飲企業所監測到的油煙濃度情況和報警信息。面向監管部門，平臺軟件主要完成數據采集、管理、查詢、分析、統計和報表等功能。方便執法部門的有效執法以及餐飲企業自行整改，定期清洗、維護凈化設備，實現油煙污染減排的目的。

整套業務流程綜合運用了計算機自動控制技術、計算機網絡技術、通訊技術、GIS開發技術、物聯網技術、數據庫技術等，依托現場終端在線監測設備實時監測餐飲企業煙道內油煙、顆粒物、非甲烷總烴濃度以及凈化設施工況狀態，再經由internet傳輸網絡或VPN專網傳輸至監控中心（可包括數據大屏顯示墻、企業用戶數據查詢、WEB發布服務器、油煙監控管理平臺），監控中心內部也以internet傳輸網絡或VPN專網進行轉換，之后由PC端或移動端監管執法人員依照展示的信息進行監督執法。

系統平臺還能對餐飲單位油煙排放量進行實時監控和檢測，發現油煙排放量超標時，會將數據及時反饋至店家、設備第三方及行政執法單位，及時督促餐飲單位進行整改，為餐飲企業、監管部門提供一個實時、共享的檢測預警平臺，幫助監管部門有針對性的進行監督檢查，有效提高餐飲油煙排放整治工作效率。

餐飲油煙網格化監管治一體化管理系統主要包括基礎硬件和應用系統軟件兩部分。其中基礎硬件主要包括服務器、在線監測（控）設備等，應用系統軟件主要包括操作軟件和數據庫等。該平臺能對餐飲單位油煙排放量進行實時監控和檢測，發現油煙排放量超標時，會將數據及時反饋至店家、設備第三方及行政執法單位，及時督促餐飲單位進行整改，為餐飲企業、監管部門提供一個實時、共享的檢測預警平臺，幫助監管部門有針對性的進行監督檢查，有效提高餐飲油煙排放整治工作效率。

【項目案例】

【結語】

加強餐飲油煙監測不僅有助于解決油煙污染問題，還能為群眾創造一個更加宜居的生活環境。通過加強餐飲油煙監測，可以有效減少油煙對居民生活的影響，提高居民的生活質量，助力群眾“家門口”問題的整治。同時，這也有助于提升城市的形象和競爭力，吸引更多的投資和人才。

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餐飲油煙監測在減少大氣污染的過程中起到了非常重要的作用，合理合規的安裝油煙監測儀，可以實時監測油煙排放濃度，在排放超標時及時通知相關人員進行處理，有利于減少排放超標的情況。

智易時代研發了多款油煙監測設備，具備CCEP、軟件著作權等多項證書認證，為廣大客戶群體提供了過硬的技術支持，并且提供專業的售后服務。

ZWIN-YY08油煙在線監測儀是集油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度監測、工況監測、數據采集、數據傳輸、數據查詢為一體的監測設備，將實時數據展示在設備端七寸屏或遠程端PC平臺中，為環保局提供真實有效的污染數據，真正達到油煙在線監控目的。

ZWIN-YYM06便攜式油煙檢測儀可實現油煙各組分濃度實時檢測，同時檢測煙道內溫壓流濕等數據，全自動測量，一體式設計，重量輕，配置藍牙打印機，便于攜帶，實現即檢即出結果，使用于執法人員對飲食業油煙的排放管理，同時告別了傳統油煙檢測采樣難，檢測周期長，誤差大等弊病。

為餐飲企業提供長期的監測數據，油煙監測也能幫助環保部門對餐飲企業油煙排放的監管，促進餐飲企業的環保行為，總的來說，油煙監測的作用主要是為了控制和減少油煙污染，有助于提高空氣質量。

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01產品介紹 |?智易時代

智易時代油煙在線監測系統是利用物聯網感知、GPRS無線通信等技術開發的一套高性能的集油煙監測、工況監測、數據采集、數據傳輸、數據查詢為一體的監測產品，有效的將油煙治理設施工況數據與油煙濃度數據統一起來，直觀展示在現場端設備顯示屏或遠程端PC平臺中，為環保局提供真實有效的污染數據，真正達到油煙在線監控的目的。

用戶可根據自身需求對產品測量參數自定義?？蛇x項包括：油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度以及凈化器運行狀態、風機運行狀態等。

02應用場景?|?智易時代

適用于各類餐飲企業、食堂、酒店等產生油煙的場所，是環保部門、餐飲企業實現油煙監管的理想選擇。

03產品特點?|?智易時代

?原位式采樣測量，探頭高度集成集采樣，分析計算多功能于一體，相比于泵吸式，有更短的氣路，直接在探頭內進行數據處理，通過485信號傳回主機，有效避免因氣路污染導致的數據準確度下降問題；

?可搭載多種外設，針對大型餐飲單位多排口的特點，可支持一臺主機多個探頭有效降低企業成本。除此以外，主機可搭載高壓凈化模塊穩壓流濕采樣頭等外設，滿足不同用戶需求；

?支持遠程升級，設備在聯網狀態下，支持遠程升級，遠程修改設備編號IP地址等諸多功能，有效降低后續運維成本；

?專用油煙監測探頭，能有效過濾大直徑顆粒煙塵，同時便于更換清洗。

04技術參數 |?智易時代

?監測因子：油煙、顆粒物、非甲烷總烴、溫濕度、凈化器風機工況（可擴展電壓監測）；

?油煙濃度測量參數

檢測原理：激光散射法

測量范圍：0～ 10000 ug/m3

?顆粒物測量參數

檢測原理：激光散射法

測量范圍：0～20mg/m3（可選配0-2000ug/m3；0-10mg/m3；0-20mg/m3）

?非甲烷總烴測量參數

檢測原理：半導體/PID光離子化（可選）

測量范圍：0-30ppm/0-1000ppm

05項目案例?|?智易時代

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一、應用背景

餐飲企業眾多且分散，對餐飲企業的油煙凈化設施是否使用、凈化后是否達標，如靠人工巡查，很難保證及時發現排放達標情況。為進一步加強對油煙排放監控與管理，在高科技、智慧化在線監測技術應用環保領域的基礎上，餐飲業也迎來了油煙在線監測技術。尤其，隨著人們對環境保護和空氣質量的關注日益增加，各地區的餐飲業油煙在線監測監控技術更是不斷發展和完善。如今，油煙在線監測監控技術可以通過傳感器和數據采集系統，實時監測餐飲業排放的油煙、顆粒物、VOCs等有害物質。該技術對于保障環境質量、促進餐飲業規范化管理具有重要意義。

二、技術要求

1.技術標準：各地區根據國家相關標準，制定適用于本地區的油煙在線監測監控技術規范。這些規范包括傳感器選擇、監測項目、安裝位置、采樣頻率等方面的要求。

2.數據采集：在線監測系統應具備實時數據采集和存儲功能，并能夠定期將數據傳輸至監管部門。數據的采集和處理應符合相關數據處理規范。

3.校準和維護：為了保證監測數據的準確性，監測系統需定期進行校準和維護。同時，對校準和維護記錄進行存檔備查。

4.操作維護：操作維護人員應熟悉系統的操作和維護方法，確保系統正常運行。同時，對操作維護記錄進行存檔備查。

三、產品推薦

智易時代油煙在線監測系統主要利用物聯網感知、GPRS無線通信等技術開發的一套高性能的集油煙監測、工況監測、數據采集、數據傳輸、數據查詢為一體的監測系統，從而將油煙治理設施工況數據與油煙濃度數據統一起來，直觀的展示在現場端七寸屏或遠程端PC平臺中，為環保局提供真實有效的污染數據，真正達到油煙在線監控的目的。

1.監測數據分析：通過對在線監測數據的分析，可以及時發現餐飲業排放的異常情況，為監管部門提供科學依據。例如，可以通過數據分析發現某個地區油煙排放規律，從而制定更為有效的管理措施。

2.監督檢查：在線監測監控系統可以作為監督檢查的重要手段，幫助監管部門及時發現和糾正違法排污行為。例如，可以定期對重點餐飲企業進行在線監測，發現并處罰違規排放行為。

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